学会OD体育平台蛋糕家庭版做法省钱又美味流程简单易学！

　　在这个快节奏的生活中，许多人对美食的追求依然不减，尤其是甜点界的明星——蛋糕。无论是生日庆祝还是朋友聚会，蛋糕总能成为焦点。然而，去蛋糕店购买不仅耗时，价格也往往让人咋舌。于是，许多家庭开始探OD体育官方网站索在家自制蛋糕的乐趣。但很多人可能会觉得，做蛋糕需要烤箱和打蛋器，门槛太高，不敢尝试。

　　其实，制作美味蛋糕并不一定要依赖复杂的工具或设备！今天给大家分享一个无需烤箱和打蛋器的家庭版蛋糕做法，让你轻松制作出美味可口的蛋糕。

　　首先，把面粉放一旁，取一个碗，打入鸡蛋OD体育平台，记得分离蛋清和蛋黄，确保蛋清中没有一丝蛋黄，同时两个碗中都要无水无油，以免影响打发。选择新鲜的鸡蛋，这样蛋黄不易散开。然后，将一个橙子对半切开，挤出橙汁备用。接下来，准备100克纯牛奶、20克食用油和30克白糖，先放一旁备用。

　　将蛋黄打散后，加入牛奶，搅拌均匀。接着，加入20克食用油，继续搅拌。然后，分两次将100克面粉中的一半倒入蛋黄液中，轻轻搅拌至粘稠，注意不要用力，以防起筋。接着，加入2克酵母粉，这样能让蛋糕更容易消化且更加蓬松。再倒入橙汁，橙汁能有效掩盖鸡蛋的腥味；如果没有，可以用白醋或橘子汁替代。

　　然后，将剩余的面粉加入，轻轻搅拌至粘稠，但不要搅拌得太稀。将蛋黄糊放在一旁备用。接下来，准备打蛋清，将蛋清倒入搅拌机中，加入少许橙汁或白醋去腥，接着加入10克白糖。打发蛋清时，糖要分三次加入。当蛋清开始出现细小泡泡时，加入第二次10克OD体育官方网站白糖，继续打发至出现明显纹路，最后加入剩余的10克白糖，打发至硬性发泡，蛋霜直挺挺的，提起铲子时不会流动。

　　将一半蛋白霜倒入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法轻轻混合，避免转圈搅拌以免消泡。搅拌至细腻粘稠后，再将剩余的蛋黄糊倒入另一半蛋白霜中，继续同样的动作搅拌均匀，然后放在一旁备用。

　　取电饭锅内胆，刷上一层少许食用油，确保每个边角都涂到。然后将混合好的面糊倒入内胆中，震动一下以排出气泡。将内胆放入电饭锅中，盖上盖子，选择蛋糕键或煲饭键，时间设置为35分钟以上，我这里设定为50分钟。时间到后，不要立即打开盖子，先焖几分钟，以防蛋糕塌陷。

　　待蛋糕稍凉后，将其倒扣在案板上，根据个人喜好切开享用。值得注意的是，烤蛋糕的油最好选择无味的油，例如玉米油或大豆油；若用花生油，味道较重。面粉方面，推荐使用低筋面粉，这样能使蛋糕更加松软。如果喜欢甜一些的，可以再加10克白糖。

　　自制的蛋糕虽然不算特别蓬松，但香味浓郁，带有独特的风味，和外面买的蛋糕截然不同，吃上一口，才是真正的蛋糕享受！

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